ʻO ka meaʻai maloʻo paʻa, ʻike ʻia hoʻi ʻo FD (Freeze Dried) meaʻai, loaʻa ka pōmaikaʻi o ka mālama ʻana i ka meaʻai hou a me ka meaʻai meaʻai, a hiki ke mālama ʻia i ka lumi wela no nā makahiki ʻoi aku ma mua o 5 me ka ʻole o nā preservatives. Ma muli o kāna pint me ka hapa nui o ka wai, me ke kaumaha māmā, maʻalahi i ka lawe ʻana a me ka lawe ʻana a me nā pono ʻē aʻe, ua hoʻomaka pū ka meaʻai maloʻo maloʻo e komo i ke ola o ka poʻe i kēlā me kēia lā, lilo i meaʻai olakino leʻaleʻa kūpono.
Ma muli o ke kaumaha o ka huahana i hoʻopau ʻia a maʻalahi hoʻi i ka lawe ʻana a me ka lawe ʻana, ua hoʻomaka pū ka meaʻai maloʻo maloʻo e komo i ke ola o ka poʻe i kēlā me kēia lā a lilo i meaʻai kūpono a olakino no ka leʻaleʻa. Ke ulu nui nei ka noi no ka meaʻai maloʻo maloʻo a puni ka honua.
Paʻu ʻai nui mea maloo mīkini he pōkole no ka mīkini hoʻomaloʻo maloʻo meaʻai, ʻenehana hoʻomaloʻo meaʻai i hoʻokumu ʻia i ka makahiki 1930, a ua lilo ka mīkini hoʻomaloʻo meaʻai i kēia manawa i mea hoʻomaloʻo nui no ka hana hohonu o ka meaʻai.
ʻO ke kumu hoʻomaloʻo maloʻo meaʻai: Ma muli o ka noho pū ʻana a me ka hoʻololi ʻana o ka wai, paʻa a me ke kinoea i ʻekolu mau mokuʻāina o ka pae wai i nā ʻano wela a me nā mokuʻāina ʻē aʻe, ʻo ka wai i loko o ka wai meaʻai e hoʻomaloʻo mua ʻia i loko o kahi kūlana paʻa, a laila ma lalo o kekahi kekelē, ua hoʻohaʻahaʻa pololei ʻia ka wai i loko o kahi mokuʻāina i loko o ke kinoea moku, i mea e wehe ai i ka wai e mālama i ke ʻano meaʻai.
ʻO ka ʻāpana hoʻomaloʻo ʻai meaʻai me ke kino pahu hoʻomaloʻo maloʻo, ʻāpana hoʻoheheʻe, ʻāpana vacuum, ʻāpana pōʻai, ʻāpana mana uila, etc.
E nānā kākou i ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka mīkini hoʻomaloʻo maloʻo meaʻai nui e hoʻomaloʻo i ka meaʻai:
1, ua maloʻo ka meaʻai ma nā haʻahaʻa haʻahaʻa, a hiki ke pale ʻia nā ʻāpana wela i nā mea meaʻai, e like me nā protein, microorganisms a me nā mea bioactive ʻē aʻe.
2, hoʻomaloʻo i nā haʻahaʻa haʻahaʻa, ʻoi aku ka liʻiliʻi o ka nalowale o kekahi mau mea volatile i ka waiwai.
3, maloʻo ma haʻahaʻa wela, ka ulu ana o microorganisms a me ka hana o nā enzymes aneane pau, no laila, i ka mea i ka palena kiʻekiʻe e malama i ka waiwai kumu.
4, lawe ʻia ka hoʻomaloʻo ʻana i kahi mokuʻāina ʻilihune oxygen, a ua hoʻemi ʻia ka luku ʻana o kekahi mau mea maʻalahi oxidized i ka meaʻai.
5, nui ka ai freeze-drying machine he sublimation maloʻo, ma hope o ka sublimation o ka wai, ka meaʻai mea i noho i loko o ka hau hau papa, ka leo ua aneane pau ole ma hope o ka maloo ana, ua hemo a me ka porous spongy, ka loko ili wahi nui, maikai rehydration.
6, hiki i ka maloʻo maloʻo meaʻai ke hoʻokaʻawale i ka 95% a 99% o ka wai, i hiki ke mālama ʻia ka meaʻai maloʻo no ka manawa lōʻihi.
Ka manawa hoʻouna: ʻAukake-05-2024
