Hana ʻia ka meaʻai maloʻo maloʻo, i hoʻopau ʻia e like me ka meaʻai FD, me ka hoʻohana ʻana i ka ʻenehana hoʻomaloʻo manuahi. Hiki ke mālama ʻia kēia mau huahana ma ka lumi wela no ʻelima mau makahiki me ka ʻole o nā preservatives, a māmā lākou, e maʻalahi ai ka lawe ʻana a me ka lawe ʻana.
Ke hoʻohana neiMea hoʻomaloʻo maloʻo, mālama pono kēia ʻenehana hoʻomaloʻo maloʻo maloʻo i ka waihoʻoluʻu, ka ʻono, a me ka meaʻai o ka meaʻai, mālama i kona helehelena, ka ʻala, ka ʻono, a me ke ʻano, me ka mālama ʻana i nā meaʻai nui e like me nā huaora a me nā protein. Ma mua o ka ʻai ʻana, hiki i kahi hoʻomākaukau liʻiliʻi ke hoʻohui ʻia i meaʻai hou i loko o kekahi mau minuke. Eia kekahi, ʻaʻole pono nā meaʻai maloʻo maloʻo i loko o ka friji a hiki ke mālama ʻia, lawe ʻia, a kūʻai ʻia ma ka lumi wela ma hope o ka hoʻopaʻa ʻia ʻana i ka ʻeke.
1. Ke Kaʻina Hana: Nā Meaʻai Hoʻomaloʻo Paʻu vs. Nā Meaʻai Dehydrated
Dehydration:
ʻO ka wai maloʻo, i ʻike ʻia hoʻi ʻo ka maloʻo wela, kahi kaʻina hoʻomaloʻo e hoʻohana ana i nā mea lawe wela a me ka wai. ʻO ka maʻamau, lawelawe ka ea wela ma ke ʻano he mea lawe wela a me ka moisture. Hoʻohana ʻia ka ea wela a hoʻopili ʻia i ka meaʻai, e hoʻoheheʻe ʻia ka makū a lawe ʻia e ka ea.
Hana ʻia ka wai wela ma ka hoʻoili ʻana i ka wela mai waho mai a me ka makū mai loko a i waho, aia kona mau palena. Inā kiʻekiʻe loa ka mahana, hiki iā ia ke hōʻemi i ka ʻili o waho, e hoʻolohi i ke kaʻina hoʻomaloʻo, ʻoiai ka haʻahaʻa haʻahaʻa hiki ke alakaʻi i ka pono ʻole. Hiki i ka nui o ka hoʻoheheʻe ʻia ʻana o ka makū o loko ke kumu i ka haki ʻana o nā paia cell, e alakaʻi ana i ka nalowale o nā meaʻai.
Hoʻomaloʻo Pahu:
ʻO ka hoʻomaloʻo manuahi e pili ana i ka sublimation o ka makū, ʻoiai ke hilinaʻi nei ka dehydration i ka evaporation. I ka maloʻo maloʻo, hoʻololi pololei ka makū mai ka paʻa a i ke kinoea, e mālama ana i ke ʻano kino o ka meaʻai. ʻO ka ʻokoʻa, hoʻololi ka dehydration i ka makū mai ka wai a i ke kinoea.
I kēia manawa, ʻo ka hoʻomaloʻo maloʻo maloʻo ke ala maikaʻi loa i loaʻa. Ma lalo o ka ha'aha'a ha'aha'a, ha'aha'a ha'aha'a ha'aha'a, ke kino o ka 'ai ka mea 'ole i ho'opilikia 'ia, e pale ana i ka emi 'ana ma muli o ka moisture gradient-induced penetration. Hoʻonui kēia ʻano hana i ka helu sublimation, ka hopena i ka ʻoi aku ka maikaʻi o ka maloʻo.
2. Nā hualoaʻa: Meaʻai maloʻo paʻukū vs meaʻai maloʻo
Ke ola papa:
Hoʻopili pololei ka nui o ka wehe ʻana i ka moisture i ke ola o ka papa. ʻO nā meaʻai maloʻo e like me nā hua maloʻo, nā mea kanu, a me nā pauka, he 15-20 mau makahiki ke ola; ʻO ka meli, ke kō, ka paʻakai, ka palaoa paʻa, a me ka ʻoʻa hiki ke lōʻihi ma mua o 30 mau makahiki. ʻO ka ʻokoʻa, hiki i nā hua a me nā mea kanu maloʻo maloʻo ke hoʻomau i 25-30 mau makahiki.
Mea ʻai meaʻai:
Wahi a ka noiʻi mai nā hui olakino US, mālama ka maloʻo maloʻo i ka hapa nui o nā huaora a me nā minela. Eia nō naʻe, nele paha nā meaʻai maloʻo maloʻo i kekahi mau huaora, e like me ka huaora C, e hoʻohaʻahaʻa koke ana. ʻAʻole hoʻololi ka wai maloʻo i ka fiber a i ʻole ka hao, akā hiki iā ia ke alakaʻi i ka haki ʻana o nā huaora a me nā minela, e ʻoi aku ka momona o nā meaʻai dehydrated ma mua o nā meaʻai maloʻo maloʻo. Hiki ke lilo nā meaʻai no nā huaora A a me C, niacin, riboflavin, a me ka thiamine i ka wā maloʻo.
ʻAno wai:
ʻO ka pahuhopu nui o ka mālama ʻana i ka meaʻai, ʻo ia ka wehe ʻana i ka makū, pale i ka spoilage a me ka ulu ʻana o ka mold. Hoʻopau ka Dehydration i ka 90-95% o ka wai, ʻoiai ka maloʻo maloʻo hiki ke hoʻopau i ka 98-99%. ʻO ka hoʻomaʻemaʻe hale maʻamau e waiho ma kahi o 10% o ka wai, akā hiki i nā ʻenehana dehydration ʻoihana ke hoʻokō i kahi ola lōʻihi.
ʻO ke ʻano a me ke kino:
ʻO kekahi o nā ʻokoʻa nui ma waena o nā meaʻai maloʻo a maloʻo maloʻo ko lākou helehelena. ʻO nā meaʻai maloʻo e lilo i mea palupalu a paʻakikī, aʻo nā meaʻai maloʻo maloʻo e palupalu koke i ke komo ʻana i ka waha. ʻOi aku ka māmā o nā meaʻai maloʻo maloʻo ma mua o nā meaʻai maloʻo.
Kuke:
Pono nā meaʻai maloʻo i ka kuke ʻana ma mua o ka ʻai ʻana a makemake pinepine i nā mea ʻala. ʻO ia ke ʻano o ka hoʻolilo ʻana i ka manawa e hoʻolapalapa ai i nā huahana i ka wai wela ma mua o ka ʻai ʻana. ʻO ka hoʻomākaukau ʻana i nā meaʻai dehydrated hiki ke lawe ma waena o 15 mau minuke a 4 mau hola. ʻO ka ʻokoʻa, ʻo nā meaʻai maloʻo maloʻo e koi wale i ka wai paila; hoʻohui wale i ka wai wela a i ʻole ke anuanu a kali i 5 mau minuke e ʻai.
I ka hopena, maopopo ke ʻano o ka meaʻai e ulu maikaʻi ma ka mākeke o kēia lā. Ke ulu nui nei nā meaʻai ʻōmaʻomaʻo a maikaʻi hoʻi i mea ʻai a nā kānaka e hahai ai.
Inā makemake ʻoe i kā mākouMeaʻai Mīkini Hoʻomaloʻo Paʻua i ʻole he nīnau, e ʻoluʻolu eKāhea iā mā˚ou. Ma keʻano he mea hanaʻoihana o ka mīkini maloʻo maloʻo, hāʻawi mākou i nāʻano kiko'ī, e like me ka home, laboratory, pilot, a me nā hiʻohiʻona hana. Inā makemake ʻoe i nā lako no ka hoʻohana ʻana i ka home a i ʻole nā mea hana ʻoihana nui, hiki iā mākou ke hāʻawi iā ʻoe i nā huahana kiʻekiʻe loa a me nā lawelawe.
Ka manawa hoʻouna: Nov-04-2024
