Kaʻina Hana Jujube Crispy Maloʻo-Paʻahau

ʻO ke kaomi haʻahaʻa a me ka mahana maloʻo e mālama pono i nā meaʻai i loko o nā jujubes. No ka laʻana, ma kahi hoʻokolohua e hoʻohana ana i ka mea hoʻomaloʻo hau "BOTH" e hana i nā jujubes crispy, ua hoʻonohonoho ʻia ka mahana hau i -35°C me ka manawa hau mua o 5.5 mau hola. He 27Pa ke kaomi piha o ke keʻena vacuum, a ua hoʻomehana mālie ʻia ka papa hoʻomehana no ka maloʻo i 35°C, me ka manawa maloʻo o 22 mau hola. ʻO ka huahana hope loa he 4%–5% ka nui o ka makū.

Ua ana ʻia ua hiki aku ka nui o ka Vitamin C (Vc) i loko o ka huahana maloʻo-hau i ka wā o ka hapa-ʻulaʻula i 1065.93mg/100g. I ka ʻōlelo maʻalahi, ʻo ka pōmaikaʻi nui o nā huahana maloʻo-hau ka liʻiliʻi o ka nalowale ʻana o nā meaola, a he maikaʻi nō hoʻi ka ʻono.

I kēia manawa, aia nā ʻano hoʻomaloʻo like ʻole no nā jujubes, e like me nā jujubes palai ʻia. Hoʻohana ka hapa nui o lākou i ka ʻenehana palai vacuum, kahi e hoʻoheheʻe ai nā mahana kiʻekiʻe mai ka ʻaila pama i ke kaʻina hana palai i ka makū mai nā jujubes a hoʻolilo iā lākou i ʻala. ʻOiai he ʻono maikaʻi nā jujubes palai ʻia, ʻo ke kiʻekiʻe o ka mahana e hopena i ka nalowale nui o nā meaʻai, a he nui ka ʻaila o ka huahana, he hemahema ia.
Inā makemake ʻoe i kā mākouFʻai houDmea hana palaoaa i ʻole he nīnau kāu, e ʻoluʻolu e leka uila maikāhea iā mā˚ou. Ma ke ʻano he mea hana loea o nā mea hoʻomaloʻo hau, hāʻawi mākou i kahi ākea o nā kikoʻī e pili ana i ka home, keʻena hoʻokolohua, nā hiʻohiʻona hoʻāʻo a me ka hana ʻana. Inā makemake ʻoe i nā lako hale a i ʻole nā ​​​​lako ʻoihana nui, hiki iā mākou ke hāʻawi iā ʻoe i nā huahana a me nā lawelawe maikaʻi loa.