I nā makahiki i hala iho nei, ua kaulana ka hoʻomaloʻo ʻana ma ke ʻano he ʻano kipi no ka mālama ʻana i ka meaʻai. Inā ʻoe he mea hoihoi i waho, he mea hoʻomākaukau, a i ʻole he mea makemake e hoʻolōʻihi i ke ola o kāu mau meaʻai punahele, hāʻawi ka hoʻomaloʻo manuahi i kahi hopena kūʻokoʻa. E ʻimi ana kēia ʻatikala i ke kaʻina o ka hoʻomaloʻo ʻana i ka meaʻai, kona mau pōmaikaʻi, a pehea ʻoe e hoʻohana ai i kahi mea maloʻo maloʻo e mālama pono i kāu mau meaʻai. Ma ka hopena, e hoʻomaopopo ʻoe i ke kumu he mea hoʻololi pāʻani ka hoʻomaloʻo manuahi i ka mālama ʻana i ka meaʻai a pehea e hiki ai ke kōkua iā ʻoe e hoʻokō i nā hopena maikaʻi aʻe me kāumea maloʻo maloʻo.
He aha ka hoʻomaloʻo hau?
ʻO ka maloʻo maloʻo, ʻike ʻia hoʻi ʻo lyophilization, kahi kaʻina dehydration e hoʻoneʻe ai i ka makū mai ka meaʻai me ka mālama ʻana i kona ʻano, ʻono, a me ka waiwai waiwai. ʻAʻole like me nā hana hoʻomaloʻo maʻamau, ʻo ka hoʻomaloʻo manuahi e pili ana i ka hoʻomaloʻo ʻana i ka meaʻai ma mua a laila hoʻohana i kahi ʻūhā no ka hoʻohaʻahaʻa pono ʻana i ka hau i loko o ka mahu, me ke kaʻe ʻana i ka pae wai. ʻO kēia ka hopena i ka meaʻai māmā a paʻa paʻa i hiki ke mālama no nā makahiki me ka ʻole o ka refrigeration.
No ke aha e koho ai i ka hoʻomaloʻo hau?
Mālama i ka waiwai ʻai
Hoʻopaʻa ʻia ka hoʻomaloʻo maloʻo a hiki i ka 97% o nā meaʻai o ka meaʻai, e lilo ia i mea hoʻokahi o nā ʻano hana mālama olakino maikaʻi loa i loaʻa.
Hooloihi i ke ola
Hiki ke hoʻopaʻa ʻia ka meaʻai maloʻo maloʻo a hiki i 25 mau makahiki a ʻoi aʻe ke mālama pono ʻia, e kūpono ia no ka hoʻomākaukau ʻana i ka pilikia.
Mālama i ka ʻono a me ke kino
ʻAʻole like me nā ʻano hana mālama ʻē aʻe, mālama ka maloʻo maloʻo i ka ʻono mua, ka waihoʻoluʻu, a me ke ʻano o ka meaʻai.
Māmā a paʻa
ʻO ka meaʻai maloʻo maloʻo he māmā a maʻalahi hoʻi e lawe, kūpono ia no ka hoʻomoana, ka hele wāwae, a me ka huakaʻi.
Hoemi i ka hoopau mea ai
ʻO ka hoʻomaloʻo maloʻo e hiki ai iā ʻoe ke mālama i nā meaʻai keu, koena, a me nā meaʻai kau, e hōʻemi ana i ka pau ʻana o ka meaʻai.
Pehea e hoʻopaʻa ai i ka meaʻai maloʻo: He alakaʻi i kēlā me kēia ʻanuʻu no ka mālama pono ʻana
ʻOi aku ka maʻalahi o ka hoʻomaloʻo ʻana i ka meaʻai ma ka home, ʻoi aku ka maikaʻi inā loaʻa iā ʻoe nā mea hana pono a me ka ʻike. Na kēia alakaʻi i kēlā me kēia ʻanuʻu e alakaʻi iā ʻoe i ke kaʻina holoʻokoʻa, mai ke koho ʻana i ka mea maloʻo maloʻo maikaʻi loa a hiki i ka mālama ʻana i kāu meaʻai i mālama pono ʻia. Inā he mea hoʻomaka ʻoe a i ʻole e ʻimi nei e hoʻomaʻemaʻe i kāu ʻenehana, e kōkua kēia alakaʻi iā ʻoe e hoʻokō i nā hopena ʻoihana.
KaʻAnuʻu Hana 1: E koho i ka Mea hoʻomaloʻo manuahi maikaʻi
Ke koho ʻana i ka mea maloʻo maloʻo kūponoʻo ia ke kumu o ka mālama pono ʻana i ka meaʻai. E ʻimi i nā hiʻohiʻona e kūpono i kāu mau pono:
Hiki ke hoʻololi ʻia: E hōʻoia i ka ʻae ʻana o ka mīkini iā ʻoe e hoʻomalu i ka pae wela a me nā pae maloʻo no nā ʻano meaʻai like ʻole.
Ka hiki: E koho i kahi kŘkohu e hiki ke mālama i ka nui o ka meaʻai āu e manaʻo nei e hana.
Hoʻohana maʻalahi: Pono pono nā mana hoʻohana a me nā ʻōlelo aʻoaʻo no ka hana pilikia ʻole.
Hoʻoikaika ikaika: ʻO kahi mīkini me ka hoʻohana haʻahaʻa haʻahaʻa e mālama iā ʻoe i ke kālā i ka holo lōʻihi.
Manaʻo nui ʻia nā hōʻailona e like me Harvest Right no ko lākou hilinaʻi a me ka hana i ka hoʻomaloʻo maloʻo home.
KaʻAnuʻu Hana 2: E hoʻomākaukau i kāu meaʻai no ka hoʻomaloʻo hau
ʻO ka hoʻomākaukau kūpono e hōʻoia i nā hopena maikaʻi loa:
Maʻemaʻe a ʻoki: E holoi pono i na huaai, mea kanu, a i ole ia, a oki i mau apana like ole no ka maloo ana.
ʻO ka ʻulaʻula: No nā mea kanu, kōkua ka blanching i ka mālama ʻana i ka waihoʻoluʻu, ke ʻano, a me nā meaʻai. E hoʻolapalapa wale iā lākou, a laila e hoʻokomo i loko o ka wai hau.
Hoʻopaʻa mua: E kau i ka meaʻai i hoʻomākaukau ʻia ma luna o nā pā a hoʻokuʻu i loko o ka pahu hau maʻamau. Hoʻoikaika kēia ʻanuʻu i ke kaʻina hoʻomaloʻo manuahi a hoʻomaikaʻi i ka pono.
KaʻAnuʻu Hana 3: Hoʻouka i ka mea maloʻo maloʻo
● E hoʻonohonoho pono i ka meaʻai i hoʻopaʻa ʻia ma mua o nā pā, e waiho ana ma waena o nā ʻāpana no ka holo pono ʻana o ka ea.
● E hoʻokomo pono i nā pā i loko o ka mea maloʻo maloʻo a hoʻopaʻa pono i ka pani paʻa ʻana o ka puka no ka mālama ʻana i ka momi.
KaʻAnuʻu Hana 4: E hoʻomaka i ke kaʻina hana hoʻomaloʻo hau
● E hoʻonohonoho i ka mīkini i ka wela kūpono a me ka hoʻonohonoho ʻana i ka momi ma muli o ke ʻano o ka meaʻai āu e hana nei.
● E hoʻokuʻu mua ka mea maloʻo maloʻo i ka meaʻai i nā wela haʻahaʻa loa (ma waena o -30°F a me -50°F).
● A laila, hana ʻo ia i kahi ʻūhā e hoʻohaʻahaʻa i ka hau, e hoʻohuli pololei iā ia i loko o ka mahu me ka hele ʻole ʻana i ka pae wai.
● Hiki i ke kaʻina hana holoʻokoʻa ke lawe ma kēlā me kēia wahi mai 20 a 40 mau hola, ma muli o ka mānoanoa o ka meaʻai a me ka mānoanoa.
KaʻAnuʻu Hana 5: E hōʻoia i nā hualoaʻa
● Ke pau ka pōʻaiapuni, e nānā i ka meaʻai i mea e maloʻo loa ai. ʻO ka meaʻai i hoʻomaloʻo ʻia i ka paʻukū pono he māmā, ʻaʻaʻa, a ʻaʻohe wai.
● Inā ʻoluʻolu a palupalu paha kekahi mau ʻāpana, e holo i kahi pōʻai maloʻo hou e hōʻoia i ka mālama piha ʻana.
KaʻAnuʻu Hana 6: E mālama i kāu meaʻai maloʻo paʻa
● E hoʻoneʻe i ka meaʻai maloʻo maloʻo i loko o nā pahu paʻa lewa, e like me nā ʻeke Mylar a i ʻole nā ipu aniani, no ka pale ʻana mai ka makū a me ka oxygen.
● Hoʻohui i nā mea hoʻoheheʻe oxygen e hoʻolōʻihi i ke ola o ka papa a pale i ka palaha.
● E lepili i kēlā me kēia pahu me ka ʻike a me ka lā no ka ʻike maʻalahi a me ka hoʻololi ʻana.
Manaʻo kōkua no ka holomua
Hui Pū ʻIa Nā Meaʻai Like: Hana i nā meaʻai me nā manawa hoʻomaloʻo like a me nā pae wai e hoʻokō pono ai.
Hōʻalo i ka hoʻouka ʻana i nā pā: ʻO ka hoʻokaʻawale kūpono e hōʻoia i ka maloʻo ʻana a pale i nā hopena piha ʻole.
E hoao me na Recipes: E ho'āʻo i nā sopa maloʻo maloʻo, nā mea ʻono, a i ʻole nā meaʻai piha no nā koho lōʻihi.
He aha nā meaʻai hiki iā ʻoe ke hoʻomaloʻo maloʻo?
Hiki ke hoʻomaloʻo ʻia nā meaʻai a pau, e like me:
Nā huaʻai: ʻAla, maiʻa, hua, a me nā hua citrus
Huaʻai: Kāloti, pī, broccoli, a me ka ʻuala
Nā ʻiʻo: Pipi, moa, a me ka i'a
Waiwai: Kīkī, yogurt, a ice cream
ʻAi: Sopa, stews, and casseroles
Nā meaʻai ʻai: Nā keke, nā kuki, a me nā lole
Nā pōmaikaʻi o ka hoʻohana ʻana i kahi mea maloʻo maloʻo ma ka home
Kūʻai-Pono
ʻOiai he mea koʻikoʻi ka hoʻopukapuka mua ʻana i kahi mea maloʻo maloʻo, e uku ʻia i ka wā lōʻihi ma ka hōʻemi ʻana i nā ʻōpala meaʻai a me nā bila kūʻai.
Hoʻopilikino
Hiki iā ʻoe ke hoʻomaloʻo-maloʻo i kāu mau meaʻai punahele a hana i nā pahu meaʻai maʻamau i kūpono i kāu makemake.
Hoomakaukau ulia pōpilikia
He mea nui ka meaʻai maloʻo maloʻo i loko o nā pahu pilikia, e hāʻawi ana i nā meaʻai momona i ka wā o ka pau ʻana o ka uila a i ʻole nā pōʻino kūlohelohe.
Noho mau
Ma ka mālama ʻana i nā hua o ka wā a me ka hōʻemi ʻana i ka pau ʻana o ka meaʻai, kākoʻo ka hoʻomaloʻo maloʻo i ke ʻano o ka nohona hoʻomau.
Manaʻo kōkua no ka hoʻonui ʻana i ka hana a kāu mea hoʻomaloʻo manuahi
Hui Pū ʻIa Nā Meaʻai Like: E hana i nā meaʻai me ka makū like a me nā manawa maloʻo e mālama i ka ikehu.
Hōʻalo i ka hoʻouka ʻana: E hōʻoia i ka holo pono ʻana o ka ea ma ka hoʻopiha ʻole ʻana i nā pā.
Mālama mau: E hoʻomaʻemaʻe i kāu mea maloʻo maloʻo ma hope o kēlā me kēia hoʻohana a hana i ka mālama maʻamau e hoʻonui i kona ola.
E hoao me na Recipes: E ho'āʻo e hoʻomaloʻo i nā meaʻai kūʻokoʻa e like me nā mea kanu, nā hua manu, a i ʻole nā meaʻai piha no ka mālama ʻana.
No ke aha ʻo ka hoʻomaloʻo ʻana i ka wā e hiki mai ana o ka mālama ʻana i ka meaʻai
Ke ʻike hou aku nei ka poʻe i nā pono o ka hoʻomaloʻo maloʻo, e ulu mau ana ke koi no nā mea maloʻo home. ʻAʻole mālama wale kēia ʻano hana hou i ka meaʻai akā hāʻawi pū kekahi i ka poʻe e mālama i kā lākou lako meaʻai, hōʻemi i ka ʻōpala, a hoʻomākaukau no nā pilikia pilikia. Inā he homesteader ʻoe, he makua paʻahana, a he mea ʻimi huakaʻi paha, he mea waiwai nui ka mea maloʻo maloʻo i kāu lumi kuke.
Ka hopena
ʻO ka hoʻomaloʻo maloʻo he ala maʻalahi a maikaʻi hoʻi e mālama ai i ka meaʻai me ka mālama ʻana i kona maikaʻi a me ka waiwai waiwai. Me ka mea maloʻo maloʻo kūpono, hiki iā ʻoe ke hauʻoli i nā pōmaikaʻi o nā meaʻai lōʻihi, ʻono, a olakino i kēlā me kēia manawa, ma nā wahi āpau. Inā mākaukau ʻoe e lawe i kāu pāʻani mālama meaʻai i ka pae aʻe, ʻo ka hoʻokomo ʻana i kahi mea maloʻo maloʻo he hoʻoholo ʻaʻole ʻoe e mihi.
Ma ka hahai ʻana i kēia alakaʻi, e hele maikaʻi ana ʻoe i ke akamai o ka hoʻomaloʻo maloʻo a me ka ʻohi ʻana i nā uku o kēia ʻano mālama mālama. E hoʻomaka i kāu huakaʻi hoʻomaloʻo maloʻo i kēia lā a ʻike i ka ʻokoʻa i hiki ke hana i kou ola!
Inā makemake ʻoe i kā mākouMīkini Hoʻomaloʻo Paʻu a i ʻole he nīnau, e ʻoluʻolu eKāhea iā mā˚ou. Ma keʻano he mea hanaʻoihana o ka mīkini maloʻo maloʻo, hāʻawi mākou i nāʻano kiko'ī, e like me ka home, laboratory, pilot, a me nā hiʻohiʻona hana. Inā makemake ʻoe i nā lako no ka hoʻohana ʻana i ka home a i ʻole nā mea hana ʻoihana nui, hiki iā mākou ke hāʻawi iā ʻoe i nā huahana kiʻekiʻe loa a me nā lawelawe.
Ka manawa hoʻouna: Mar-19-2025
