ʻO ka hoʻohana ʻana i ka ʻenehana hoʻomaloʻo maloʻo i ka hana ʻana i nā halo shiitake e hōʻailona i kahi hana koʻikoʻi i ka hana hohonu o kēia wā i ka ʻoihana fungi ʻai kuʻuna. ʻO nā ʻano hana hoʻomaloʻo maʻamau e like me ka hoʻomaloʻo ʻana i ka lā a me ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ea wela, ʻoiai e hoʻolōʻihi i ke ola o nā halo shiitake, e hopena pinepine i ka nui o nā meaʻai. ʻO ka hoʻokomo ʻana i ka ʻenehana hoʻomaloʻo maloʻo, kahi e pili ana i ka haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa a me ka hoʻoheheʻe ʻana i ka wai, hiki ke mālama piha i ka meaʻai meaʻai o nā halo shiitake, e wehe ana i nā ala hou no ka hoʻonui ʻana i ka maikaʻi o nā huahana shiitake.
Ma ke ʻano o ka mālama ʻana i nā meaʻai, hōʻike ka ʻenehana hoʻomaloʻo maloʻo i nā pono nui. Ua hōʻike ʻia nā haʻawina e paʻa ana nā haloo shiitake maloʻo maloʻo ma luna o 95% o ko lākou ʻano protein, ʻoi aku ma mua o 90% o kā lākou huaʻai C, a kokoke i kā lākou hana polysaccharide. ʻO kēia mālama ʻokoʻa ʻana o nā meaʻai e lilo ai nā halo shiitake maloʻo maloʻo he "waiwai waiwai o ka meaʻai." Eia kekahi, ʻo ke kaʻina hoʻomaloʻo manuahi e mālama nui i ke ʻano kino o nā halo. Mālama ʻia nā halo shiitake maloʻo paʻa i ko lākou ʻano like me ka umbrella piha, e hōʻike ana i kahi ʻano ʻoniʻoni a kokoke e hoʻihoʻi hou i kona ʻano hou i ka wai hou. ʻAʻole hoʻonui kēia ʻano i ka maikaʻi ʻike o ka huahana akā hāʻawi pū kekahi i ka maʻalahi no ka kuke ʻana a me ka hana ʻana.
Kaʻina hana o ka hana ʻana i nā ʻaha Shiitake i maloʻo maloʻo:
1. Hoʻomaʻamaʻa mua i nā mea waiwai: ʻO ke koho ʻana i nā mea waiwai ka hana mua i ka hōʻoia ʻana i ka maikaʻi o ka huahana. Ua koho ʻia nā halo shiitake hou, paʻa, a me ka maʻi ʻole, hoʻomaʻemaʻe ʻia no ka wehe ʻana i ka lepo, lepo, a me nā mea haumia ʻē aʻe, a mālama ʻia ka mālama pono ʻana o ke ʻano o nā halo. Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana, hoʻokahe ʻia ka makū o ka ʻili.
2. E hoʻohana i ka mīkini hoʻomaloʻo maloʻo no ka hoʻomaloʻo ʻana i ka pae: hoʻohana ke kaʻina hana mua i ka ʻenehana wikiwiki e hiki ai i ka mahana ma lalo o -35 ° C, a ʻo ka manawa ma mua o ka maloʻo he 2-4 mau hola e like me ka mānoanoa o ka mea maka. Hoʻokomo ʻia nā halo shiitake paʻa i loko o ka mīkini hoʻomaloʻo maloʻo, a lawe ʻia ke kahua hoʻomaloʻo i loko o kahi wahi ʻawaʻawa, a hoʻonui ʻia ka mahana o ka pā wela i -10 ℃ a -5 ℃ e wehe i ka wai manuahi. Ma kēia kaʻina hana, pono ke nānā ʻia ka mahana o ka mea i ka manawa maoli e hōʻoia ʻaʻole i ʻoi aku ma mua o ka wela o ka eutectic point. Ma hope o ka wehe ʻana i ka wai manuahi, e hoʻonui hou ʻia ka mahana o ka pā wela i 30 ° C a 40 ° C no ka wehe ʻana i ka wai paʻa. Ma hope o ka hoʻomaloʻo maloʻo, hoʻemi ʻia ka wai o nā halo shiitake i 3% a 5%. Ma muli o ka hana ʻana o ke kaʻina holoʻokoʻa i nā haʻahaʻa haʻahaʻa, mālama ʻia nā mea hana o nā halo shiitake, a ʻoi aku ka maikaʻi o ka mālama ʻana i nā meaʻai i loko o ka mālama lōʻihi.
3. Packaging: Hoʻopiha ʻia ka pahu i ka nitrogen, a mālama ʻia ke koena o ka oxygen ma lalo o 2%. ʻAʻole mālama pono ka ʻōpala piha i ka Nitrogen i ka ʻono ʻono o nā halo shiitake maloʻo maloʻo, akā hāʻawi pū kekahi i ka pale maikaʻi i ka lawe ʻana a me ka mālama ʻana.
Inā makemake ʻoe i kā mākouMīkini Hoʻomaloʻo Paʻua i ʻole he nīnau, e ʻoluʻolu eKāhea iā mā˚ou. Ma keʻano he mea hanaʻoihana o ka mīkini maloʻo maloʻo, hāʻawi mākou i nāʻano kiko'ī, e like me ka home, laboratory, pilot, a me nā hiʻohiʻona hana. Inā makemake ʻoe i nā lako no ka hoʻohana ʻana i ka home a i ʻole nā mea hana ʻoihana nui, hiki iā mākou ke hāʻawi iā ʻoe i nā huahana kiʻekiʻe loa a me nā lawelawe.
Ka manawa hoʻouna: Mar-17-2025
